Der niederländische Marktführer Martinez Chocolade B. V. setzt seine Erfolgsgeschichte gemeinsam mit Trikno fort. Gegenseitiges Vertrauen und das unbedingte Bekenntnis zu erstklassiger Qualität verbinden Martinez und Trikno bei Grossaufträgen.

Die Tradition gibt das Feuer weiter

Wir freuen uns, Ihnen eine weitere inspirierende Geschichte präsentieren zu können: unsere Zusammenarbeit mit Martinez, einem der grössten Schokoladenhersteller in den Benelux-Ländern. Martinez Chocolade B. V. ist ein Familienunternehmen mit einer beeindruckenden Geschichte, die bis ins Jahr 1913 zurückreicht. Wim und Tiny Stam, die 1952 das Schokoladengeschäft ihrer Grosseltern in Amsterdam-West übernahmen, legten den Grundstein für das Unternehmen. Es dauerte nicht lange, bis ein zweites Geschäft in Amstelveen und kurz darauf ein grosses Geschäft im ersten Einkaufszentrum der Niederlande am Plein 60 in Amstelveen hinzukamen. Hier wurden viele Produkte aller grossen Marken der damaligen Zeit verkauft. 

Die Kunst der Schokoladendekoration

Das Dekorieren von Schokoladenerzeugnissen kann komplex sein und mehrere Schritte umfassen. Beispiele sind das Aufbringen von Mustern oder Motiven auf Schokoladentafeln, das Besprühen von Pralinen mit Glanz oder Farbe oder das Hinzufügen von Streuseln oder Nüssen zu Schokoladentafeln. Diese Dekorationen dienen nicht nur der Ästhetik der Produkte, sondern können auch dazu beitragen, Geschmack und Textur zu verbessern. Bei Martinez geht es vor allem um die schönsten Farbdekorationen.

Herausforderungen in der automatisierten ­Produktion

Die automatisierte Produktion bringt jedoch eine Reihe von Herausforderungen bei der Dekoration von Schokoladenprodukten mit sich. Die Schokolade muss die richtige Konsistenz und Temperatur haben, damit sie gleichmässig aufgetragen werden kann und an den Dekorationen haftet. Darüber hinaus erfordert das präzise Auftragen feinster Dekorationen auf Schokoladenprodukte eine fortschrittliche Technologie und Ausrüstung, um sicherzustellen, dass jedes Produkt von wiederholbarer Qualität ist. 

Partnerschaft und Perfektion: Martinez und Trikno

Mit Trikno hat Martinez den idealen Partner gewählt, um seine Erfolgsgeschichte fortzusetzen. Trikno bringt das gleiche Streben nach unvergleichlicher Exzellenz mit, für das Martinez bekannt ist: einzigartiges technisches Know-how, kombiniert mit einem umfassenden Verständnis der Prozesse bei der Schokoladenherstellung – und eine tiefe Verbundenheit und Begeisterung für das Produkt «Schokolade» selbst.